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奇異果是“天然葉酸大戶”

發布時間:2019-06-10 16:20:47 瀏覽:132 來源:互聯網
  獼猴桃,又稱奇異果,是公認的保健佳果,讓我們來看看它有什么營養和功效吧。

  獼猴桃是一種藤本果樹,別名有刺梨、毛梨、大紅袍、奇異果等,其種類也繁多。獼猴桃原產于中國,明代藥學家李時珍認為它是“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食”而得名。歷代本草對獼猴桃的性味、功能等都有記載,被稱為是藥用及食療價值均高的水果。獼猴桃可鮮食,罐藏,又可作果汁、果酒、果脯、果醬等。

  獼猴桃其味甘甜,清香多汁,是營養頗高的保健水果。據計:每100克含糖14克,蛋白質1.6克,鉀320毫克,鈣56.1毫克,鐵1.6毫克,磷42.2毫克,鎂19.7毫克,同時還富含胡蘿卜素、葉酸、維生素C和E等,尤其是含維生素高達300毫克,為等量柑橘類的近10倍,比檸檬約高12倍。醫學研究表明,經常服用獼猴桃果和液體,可以防心血管疾病、尿道結石、肝炎、麻風病等。并可有效降低血液中膽固醇含量。研究還發現,獼猴桃的根、葉、花都可入藥,對治食道癌、胃癌有一定療效。

  值得一提的是,獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養食品。我們知道,葉酸是一種水溶性B族維生素,對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用,是胎兒生長發育不可缺少的營養素,孕婦葉酸缺乏有可能導致胎兒出生時出現低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃中含有高達8%的葉酸,有“天然葉酸大戶”之美譽。孕前或懷孕初期,如常吃獼猴桃,有助于防治胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素:胡蘿卜素可以提高人體免疫力,有助于胎兒眼睛的發育;豐富的VC和VE能夠提高身體的抵抗力,促進人體對糖分的吸收,讓胎兒獲得營養。此外,獼猴桃所含的酚類、醣類物質以及礦物質對人體修護細胞膜、活化免疫細胞都有重要作用。

  所以,準媽媽們可以經常食用獼猴桃,因葉酸和維生素類遇高溫易分解破壞,故獼猴桃以生吃為好。
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